Братцы,при засолке рыбы нужно ли сливать образующийся рассол (мнения на этот счёт почемуто очень разные)? Пожалуйста поделитесь собственным опытом! Заранее спасибо всем отозвавшимся!

Инструкция. Отпиливаем от бревна столбик размером с полметра. Нарезаем его на сегменты.  Забиваем в середку бревна бумагу и щепок для розжига.  Оставляем снаружи фитиль, и поджигаем.  конфорка разгорается. Когда конфорка разгорелась ставим на нее сковородку и немного разогреваем, потом льем чутка

Понадобится : 300 грамм рыбы - окуньков или ёршиков 2 столовых ложки перловой крупы одна морковка одна брюква средняя луковица одна - две картофелины 2 чайных ложки томатного пюре чайная ложка пшеничной муки 2 чайных ложки сметаны 3 чайных ложки сливочного масла один солёный огурец зелень петрушки

Предлагаю рецепт домашних котлет из "мелочи". Рыбку чистим,моем,отделяем от центральной косточки-получаем филе!!! Я добавляю на 1кг.филе: 1среднею картошину(для мягкости), 100,150гр.домашнего сальца(свежего) и болшую луковицу!!!,соль,перец, а также можно добавить зубчик ченока по вкусу... Всё это

  Нашёл интересную книгу в инете решил поделиться: Человек издавна ценил рыбу за прекрасные пищевые качества.Вяленая, маринованная, копченая, соленая рыба -это ли не желанная добавка к нашему столу?Откройте книгу и вы узнаете, как коптить, солить, вялить рыбу в домашних условиях.В книге вы найдете